Ogni cosa ha il suo tempo

Nucleo72

Vignaioli italiani all'opera. Dopo la fase di torchiatura, si procede con i travasi (almeno uno autunnale ed uno primaverile) in modo da ripulire nel tempo il vino dalla parte fecciosa.
Di norma si eseguono travasi per rendere il vino sempre più pulito e stabile, evitando così l'utilizzo di sostanze coadiuvanti o stabilizzanti.

Contest Lentamente  concluso

Pubblicata il 21 dicembre 2022