Prodotto tipico del lago d'Iseo

albertococco

Una vera specialità del lago d’iseo è il pesce essiccato e messo a stagionare sott’olio nelle grandi “tole” di legno coperte fino all’orlo di Olio Extravergine (magari proprio del Sebino) e pressate con l’ausilio di pesi o di piccoli torchi per i più evoluti.

Contest Food photography  concluso

Pubblicata il 07 maggio 2022